هل تستطيع القرفة أن تخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري حقيقة أم خرافة ؟
ما هو مرض السكري ؟
مرض السكري هو مرض مزمن (حالة تستمر مدى الحياة ) ويتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل كبير.
ما هي انواع مرض السكري ؟
هناك ثلاث انواع لمرض السكري:
- داء السكري من النوع الأول: حيث يهاجم جهاز المناعة في الجسم الخلايا التي تنتج الأنسولين ويدمرها.
- داء السكري من النوع الثاني: حيث لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين، أو لا تتفاعل خلايا الجسم مع الأنسولين. يعد مرض السكري من النوع الثاني أكثر شيوعًا من النوع الاول.
- سكري الحمل: أثناء الحمل، يكون لدى بعض النساء مستويات عالية من الجلوكوز في الدم بحيث لا يتمكن الجسم من انتاج ما يكفي من الأنسولين لامتصاصه بالكامل.
ما هي مرحلة ما قبل السكري (Pre-diabetes ) ؟
كثير من الناس لديهم مستويات السكر في الدم أعلى من المعدل الطبيعي ، ولكن ليست عالية بما يكفي لتشخيص إصابتهم بمرض السكري.
إقرأ أيضا:السكري والتغذيةيعرف هذا أحيانًا باسم مقدمات السكري. إذا كان مستوى السكر في الدم لديك أعلى من المعدل الطبيعي ، فإن خطر إصابتك بمرض السكري الكامل يزداد.
من المهم جدًا تشخيص مرض السكري في أقرب وقت ممكن لأنه سيزداد سوءًا إذا ترك دون علاج.
إقرأ أيضا:فحوصات وظائف الكلىكيف يمكن للمريض التعايش مع مرض السكري؟
إذا تم تشخيص الإصابة بمرض السكري، فسيحتاج المريض إلى تناول طعام صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام وإجراء اختبارات الدم بانتظام لضمان بقاء مستويات السكر في الدم متوازنة.
يمكن استخدام حاسبة الوزن الصحي لمؤشر كتلة الجسم للتحقق مما إذا كان وزن المريض صحيًا أم لا.
ما هي أعراض مرض السكري ؟
هناك العديد من العلامات والأعراض التي تشير الى الإصابة بمرض السكري، منها:
- الشعور بالعطش الشديد
- التبول بشكل متكرر أكثر من المعتاد، خاصة في الليل
- الشعور بالتعب الشديد
- فقدان الوزن وفقدان كتلة العضلات
- حكة حول القضيب أو المهبل
- الجروح أو الجروح التي تلتئم ببطء
- عدم وضوح الرؤية
يمكن أن يتطور داء السكري من النوع الأول بسرعة على مدار أسابيع أو حتى أيام.
كثير من الناس يعانون من مرض السكري من النوع 2 لسنوات دون أن يدركوا ذلك لأن الأعراض المبكرة تميل إلى أن تكون عامة.
إقرأ أيضا:مصابيح LED وتأثيرها على الصداعما هي القرفة ؟ وهل لها علاقة فعلاً بخفض مستويات سكر الدم ؟
هناك العديد من أنواع القرفة، وكلها تأتي من اللحاء الداخلي لعدة أنواع من الأشجار ومع ذلك، هناك نوعان من المرجح أن تجدهما متاحين تجاريًا للاستخدام في المنتجات الغذائية: كاسيا وسيلان.
- النوع الأول وهو كاسيا(Cinnamomum cassia) أو (Cassia cinnamon):هذا النوع من القرفه لها نكهة قوية وغنية ومرّة قليلاً مما يجعلها خيارًا مثاليًا للسلع المخبوزة وتميل إلى أن تكون رخيصة جدًا. قد تصادف أيضًا قرفة Saigon أو Korintje، وكلاهما من أنواع قرفة كاسيا.
- القرفة السيلانية أو القرفة الحقيقية (Cinnamomum verum) أو (Ceylon Cinnamon): هو نوع من أنواع القرفة الأغلى ثمنًا ويصعب العثور عليه، له نكهة أخف وأكثر حلاوة من كاسيا.
من الصعب تمييز الفرق بين قرفة كاسيا وسيلان بصريًا عندما تكون في شكل مسحوق، لكن أعواد القرفة تبدو مختلفة تمامًا. أعواد قرفة كاسيا عبارة عن طبقة سميكة وثابتة من اللحاء ملفوفة، بينما السيلان عبارة عن عدة طبقات رقيقة وناعمة من اللحاء ملفوفة معًا. تميل قرفة سيلان أيضًا إلى أن تكون أفتح في اللون من قرفة كاسيا.
ما هي الفوائد الصحية للقرفة ؟
تحتوي القرفة على العديد من المركبات التي يحتمل أن يكون لها تأثير إيجابي على الصحة، بما في ذلك البوليفينول (polyphenols ) ومضادات الأكسدة وبعض المواد الكيميائية الفريدة مثل سينامالديهيد وحمض سيناميك وسينامات. (cinnamaldehyde, cinnamic acid, cinnamate)
القرفة ومرضى السكري
لقد وجدت الدراسات أن القرفة قد تساعد في موازنة نسبة السكر في الدم لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني عن طريق زيادة امتصاص الجلوكوز، وتحسين حساسية الأنسولين في الأنسجة الدهنية والعضلية، وتحسين تخليق الجليكوجين في الكبد، وإبطاء معدل إفراغ المعدة ، والتغيرات المحتملة الأخرى.
هذه التأثيرات ناتجة عن سينامالديهيد، وهو مركب موجود في جميع أصناف القرفة. بينما يظهر البحث بعض الفوائد للتحكم في الجلوكوز، لا يزال من المهم لمرضى السكري اتباع خطة العلاج التي حددها طبيبهم، حيث أن تأثيرات القرفة في الدراسات حتى الآن لا تظهر تغييرات كافية لتكون بديلاً للأدوية.
تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة، وهي عنصر صحي في النظام الغذائي تساعد في تحييد الجذور الحرة، وتمنعها من إتلاف خلايا الجسم.
نتائج دراسات أجريت على القرفة
أظهرت نتائج دراسة أجريت في عام 2003 و أكدت دراسة أخرى في عام 2019 أن تناول 1 أو 3 أو 6 جم من القرفة يوميًا يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم والدهون الثلاثية وكوليسترول LDL والكوليسترول الكلي لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، وتشير إلى أن القرفة تدخل في النظام الغذائي للأشخاص. مع مرض السكري من النوع الثاني سيقلل من عوامل الخطر المرتبطة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
فبعد 40 يومًا ، قللت القرفة من متوسط مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام (18-29٪) ، والدهون الثلاثية (23-30٪) ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (7-27٪) ، ومستويات الكوليسترول الكلي (12-26٪).
هل يمكن تناول القرفة بكميات كبيرة بديلاً عن علاج السكري ؟
القرفة من التوابل الشائعة والممتعة مع مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، ولكن تذكر أنها ليست بديلاً مناسبًا للأدوية أو العلاجات المناسبة. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى الكومارين في بعض الأنواع لديه القدرة على التسبب في تلف الكبد. في حين أن الاستخدام العرضي في الأطعمة آمن لمعظم الأفراد، فإن تناول كميات كبيرة من قرفة كاسيا أو تناول مكملات مع هذا المكون قد يكون خطيرًا، خاصة للأطفال، وكذلك للأفراد الذين يعانون بالفعل من أمراض الكبد أو خزل المعدة (gastroparesis).
1.https://badgut.org/information-centre/health-nutrition/cinnamon/
2.https://www.nhs.uk/conditions/diabetes/
3.https://diabetesjournals.org/care/article/26/12/3215/21858/Cinnamon-Improves-Glucose-and-Lipids-of-People
عن الكاتب
المراجع
