أنظمة غذائية وحميات

تغذية مرضى السرطان

تغذية مرضى السرطان وما الممنوعات… بدايةً السرطان هو مرض تنمو فيه بعض خلايا الجسم بشكل لا يمكن السيطرة عليه وتنتشر إلى أجزاء أخرى من الجسم.

يمكن أن يبدأ السرطان في أي مكان في جسم الإنسان تقريبًا.

 في الوضع الطبيعي ، تنمو الخلايا البشرية وتتكاثر لتشكل خلايا جديدة حسب حاجة الجسم إليها،عندما تتقدم الخلايا في العمر أو تتضرر ، تموت وتستبدل بخلايا جديدة…

 لكن في بعض الأحيان تتعطل هذه العملية المنظمة ، وتنمو الخلايا غير الطبيعية أو التالفة وتتكاثر عندما لا ينبغي لها ذلك.

 قد تشكل هذه الخلايا أورامًا ، وهي عبارة عن كتل من الأنسجة، يمكن أن تكون الأورام سرطانية أو غير سرطانية (حميدة).

 الأورام السرطانية تنتشر أو تغزو الأنسجة القريبةبينما الأورام الحميدة لا تنتشر أو تغزو الأنسجة القريبة وعند إزالتها ، عادة لا تنمو الأورام الحميدة مرة أخرى ، بينما تنمو الأورام السرطانية في بعض الأحيان.

 العلامات والأعراض:

تتضمن بعض العلامات والأعراض العامة المرتبطة بالسرطان ( ولكنها ليست خاصة به)ما يلي:

 ١) إعياء وتعب: إذا كنت تشعر بالتعب دون سبب واضح ، فقد يكون ذلك علامة على وجود خطأ ما – تحدث إلى الطبيب.

٢) كتلة يمكن الشعور بها تحت الجلد: نتوء أو تورم غير عادي في أي مكان، يجب أن تؤخذ الكتل أو التورم المستمر في أي جزء من جسمك على محمل الجد، ويشمل ذلك: أي كتل في الرقبة أو الإبط أو المعدة أو الفخذ أو الصدر أو الثدي .

إقرأ أيضا:مخاطر انخفاض السكر

  ٣) تغيرات الوزن الغير مقصودة: التغيرات الطفيفة في الوزن مع مرور الوقت طبيعية تمامًا ، ولكن إذا فقدت قدرًا ملحوظًا من الوزن دون محاولة ذلك, اخبر الطبيب.

 ٤) تغيرات في الجلد :مثل اصفرار الجلد أو سواده أو احمراره ، او تغيرات في الشامات،حيث ان معظم الشامات غير ضارة،لكن كن على دراية بأي شامات جديدة أو شامات موجودة تتغير في الحجم أو الشكل أو اللون يجب اخبار الطبيب

٥) نزيف أو دم غير مبرر: غالبًا ما يكون سبب النزيف غير المبرر أمرًا أقل خطورة بكثير من السرطان ، ولكن يجب عليك دائمًا إبلاغ طبيبك بذلك.

٦) تعرّق ليلي شديد: يمكن أن يكون التعرق في الليل ناتجًا عن الالتهابات أو يمكن أن يكون أحد الآثار الجانبية لبعض الأدوية.

 لكن التعرق الليلي الغزير جدًا يمكن أن يكون أيضًا علامة على الإصابة بالسرطان.

  ٧) تقرحات في الفم

  ٨) السعال المستمر أو صعوبة التنفس

  ٩)صعوبة في البلع

  ١٠)بحة في الصوت

  ١١) عسر الهضم المستمر أو الانزعاج بعد الأكل

  ١٢)آلام العضلات أو المفاصل المستمرة وغير المبررة

  ١٣)نزيف أو كدمات غير مبررة

عوامل الخطر:

 ١) العمر

إقرأ أيضا:الماء الأبيض على العين

٢)العادات ونمط الحياة :مثل :التدخين ، الكحول والتعرض المفرط للشمس، والسمنة ، جميعها يمكن أن يساهم في الإصابة بالسرطان.

  ٣)تاريخ عائلي: جزء صغير فقط من السرطانات ناتج عن حالة وراثية ، فمن المحتمل أن الطفرات تنتقل من جيل إلى آخر

  ٤)الظروف الصحية: مثل التهاب القولون التقرحي ، أن تزيد بشكل ملحوظ من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

 ٥) البيئة: قد تحتوي البيئة المحيطة بك على مواد كيميائية ضارة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. حتى إذا كنت لا تدخن ، فقد تستنشق دخانًا سلبيًا.

 

الوقاية:

١)ابتعد عن المشروبات الكحولية، وتوقف عن التدخين

٢) تجنب التعرض المفرط للشمس 

 ٣) تمرن خلال أيام الأسبوع

 ٤) حدد موعدًا لاختبارات فحص السرطان

٥)أخذ اللقاح: تشمل الوقاية من السرطان الحماية من بعض أنواع العدوى الفيروسية ، يمكن أن يزيد التهاب الكبدي الوبائي ب من خطر الإصابة بسرطان الكبد. 

٥) الحفاظ على وزن صحي

٦) نظامًا غذائيًا صحيًا

إقرأ أيضا:سرطان البروستات

 

الجوانب التي تساعد المريض في رحلة علاج مرضى السرطان:

١)الجانب النفسي

٢)الجانب الطبي

٣)الجانب التغذوي والذي سنتطرق اليه في هذا المقال

 

 

نصائح تغذوية:(تغذية مرضى السرطان): 

 السلامة العامة لتغذية مرضى السرطان، من المهم التعامل مع الطعام بأمان أثناء علاج السرطان.

  يمكن أن يضعف علاج السرطان والسرطان جهاز المناعة لديك ويجعلك أكثر عرضة للإصابة بالعدوى.

  وهذا يشمل العدوى من الأطعمة. النصائح التالية هي طرق مفيدة للحفاظ على طعامك آمنًا:

١)اغسل يديك قبل الاكل.

 ٢) حافظ على نظافة الأسطح التي تتلامس مع الطعام.

  ٣)حافظ على الأطعمة الساخنة ساخنة (فوق ١٤٠ درجة فهرنهايت) والأطعمة الباردة باردة (أقل من ٤٠ درجة فهرنهايت).

 ٤) تجنب تلويث اللحوم والخضروات النيئة،قم بتخزين اللحوم النيئة على الرف السفلي لتجنب تلوث العصائر للأطعمة الأخرى.

  ٥)اغسل الفواكه والخضروات النيئة جيدًا قبل تناولها.

  ٦)تجنب الأطعمة عالية الخطورة مثل البيض أو اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو المحار غير المطبوخة جيدًا والحليب غير المبستر أو الجبن

  ٧)قم بإذابة اللحوم المجمدة في الثلاجة وليس على المنضدة.

  ٨)تناول المنتجات العضوية:وهي الأطعمة المنتجة بأساليب لا تتضمن مدخلات صناعية مستحدثة غير طبيعية، من مبيدات حشرية صناعية وسماد كيماوي، وخلال إنتاجها لا يتم تعديلها بالتعرض للإشعاع أو بالمذيبات الصناعية أو بالمضافات الكيماوية.

٩)تناول السوائل الصافية والسوائل الكاملة لبقاء جسمك رطباً ولسهولة هضمها وللتغلب على مشكلة صعوبة البلع 

 

ما هي المشاكل التي يواجهها مريض السرطان أثناء رحلة العلاج وكيف يتغلب عليها؟

١)تغيرات الوزن: 

  أ)أضف الإضافات الصحية ذات السعرات الحرارية العالية إلى الأطعمة التي تتناولها بانتظام 

  ب) اهدف إلى تناول 5-6 وجبات صغيرة يوميًا ، بدلاً من 3 وجبات كبيرة.

 ج) قم بتضمين العصائر ذات السعرات الحرارية العالية 

  د) قم بتضمين الأطعمة الغنية بالبروتين لمساعدة جسمك على الشفاء ومنع المزيد من فقدان كتلة العضلات

 

زيادة الوزن:

 أ) اختر الأطعمة الصحية: تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية .

 ب) املأ المزيد من طبقك بالفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة والخضروات غير النشوية والحبوب الكاملة الغنية بالألياف.

 ج) اختر الأسماك المخبوزة أو المشوية واللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج منزوع الجلد

 د) تجنب المشروبات المحلاة بالسكر عالية السعرات ، والمخبوزات ، 

 ه) اختر المشروبات مثل الماء ، والمياه الغازية ، والشاي العادي.

و). قم بتضمين المزيد من النشاط البدني: اهدف إلى ممارسة نشاط بدني معتدل لمدة 150 دقيقة على الأقل أسبوعيًا.

 

تغيرات الشهية:

اذا كنت لا تشعر بالجوع أو تشعر بالشبع بسرعة كبيرة  

  أ)تناول 5-6 وجبات صغيرة على مدار اليوم ، بدلاً من 3 وجبات كبيرة.

 ب) تناول الطعام مع الأصدقاء أو العائلة.

  ج)حافظ على جدول الأكل والشرب واضبط منبهًا لتذكيرك بتناول الطعام.

 د) احتفظ بالوجبات الخفيفة بجانبك أثناء العلاج الكيميائي أو أثناء النوم. 

 

٣)الامساك:

  نصائح غذائية للإمساك:

 أ) زيادة الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تعزيز حركة الأمعاء:

  ب)اختر الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات والفاصوليا.

  ج)اشرب المشروبات الساخنة ، مثل شاي الأعشاب والقهوة منزوعة الكافيين.

 

٤)الإسهال:

الأطعمة التي يجب تناولها عند الإصابة بالإسهال:

  أ)التفاح (بدون قشر) أو عصير التفاح، موز، دجاج مشوي او سمك،، دقيق الشوفان بطاطا سادة بدون قشر، أرز أبيض 

ب) السوائل التي تحتوي على إلكتروليتات: ماء جوز الهند والمرق وعصائر الفاكهة المخففة (احمل زجاجة ماء للشرب كثيرًا)

ج) الزبادي والكفير

 

  الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بالإسهال:

أ)  المشروبات الكحولية والكافيين

ب) منتجات الألبان (بخلاف منتجات الألبان مثل الزبادي أو الكفير)

ج) الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر 

 

٥) تغيرات في الفم والحنجرة:

  أ)جفاف الفم: تجنب الكحول وقلل من المشروبات المحتوية على الكافيين و قلل من الأطعمة الجافة كذلك تأكد من شرب كمية كافية من السوائل لمنع الجفاف

 

ب)تقرحات الفم وآلام الفم: اختر الأطعمة التي تساعد على تهدئة الفم ، بما في ذلك:

الأطعمة الباردة مثل المصاصات والفواكه المجمدة والآيس كريم

  الأطعمة اللينة والخفيفة ، مثل الجبن والعصائر والزبادي

  وجبات طرية مطبوخة جيدًا مثل البطاطس والمعكرونة 

  

تجنب الأطعمة التي قد تهيج الفم ، بما في ذلك: 

الأطعمة الحمضية أو الحارة 

 الاطعمة المقرمشة أو الصلبة 

اطعمة ساخنة  

المشروبات الكحولية والغازية

 

  ٦)تغيرات في الطعم والرائحة:قد تختلف مذاق الأطعمة أو رائحتها كل يوم. 

  إذا كان طعم كل شيء لطيفًا أو ليس له طعم:

أضف نكهات أقوى إلى الأطعمة. 

  أضف البهارات والتوابل لتعزيز نكهة طعامك.

  انقع اللحوم للحصول على نكهة أقوى.

  تمتص الحلوى اللاذعة الخالية من السكر قبل أو بعد الوجبة.

  نظف فمك بغسول صودا الخبز منزلي الصنع.

 

إذا كان طعم كل شيء معدني أو مر:

  أضف المحليات مثل العسل أو شراب القيقب النقي 

  اختر مصادر البروتين الأخرى (مثل السمك أو الدجاج أو الفاصوليا) إذا كان مذاق اللحوم الحمراء معدنيًا.

  استخدم الأواني البلاستيكية بدلًا من الفضيات.

  تجنب الطبخ على مقلاة الحديد.

 

  إذا كانت رائحة الطعام تجعلك لا ترغب في الأكل:

  تجنب التواجد في المطبخ أثناء تحضير الطعام.

  اختر الأطعمة الباردة أو ذات درجة حرارة الغرفة بدلاً من الأطعمة الساخنة 

  أشعل شمعة معطرة أو ناشر زيت عطري لإزالة الروائح الكريهة أو الكريهة.

  افتح نافذة أو شغل مروحة لتقليل الروائح.

٧)مشاكل في المضغ أو البلع:

  اختر الأطعمة التي يسهل مضغها وابتلاعها. يمكن أن تشمل:

  الأطعمة اللينة 

  مصادر البروتين الأكثر ليونة مثل الأسماك واللحوم المطحونة والبيض 

  الابتعاد عن الأطعمة التي قد تسبب ألم المضغ أو البلع:

  الأطعمة الصلبة ، مثل البسكويت ، والخبز المقرمش 

  اللحوم القاسية ، مثل شرائح اللحم ، أو شرائح لحم الخنزير 

  الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والفواكه الحمضية.

 

٨) الغثيان والقيء:

  نصائح غذائية لعلاج الغثيان والقيء:

  اختر الأطعمة الخفيفة ، مثل المعكرونة أو الأرز. إذا لم يكن جفاف الفم مشكلة 

  اختر الأطعمة ذات درجة حرارة الغرفة أو الأطعمة الباردة بدلاً من الأطعمة الساخنة.

  اشرب شاي الزنجبيل أو امضغ حلوى الزنجبيل عندما تشعر بالغثيان.

  قلل من تناول الأطعمة المقلية أو الدهنية أو “الثقيلة” ، لأنها يمكن أن تزيد من حالة الغثيان سوءًا.

 

 

 1. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/cancer-symptoms

2. https://www.cancersupportcommunity.org/diet-nutrition-during-cancer-treatment

3. https://www.cancersupportcommunity.org/diet-nutrition-during-cancer-treatment

4. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/adult-health/in-depth/cancer-prevention/art-20044816

5. https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/cancer-nutrition-services/during-cancer-treatment.html

 

  

close

عن الكاتب

البتول عريقات
+ posts
مرام عليان
+ posts
السابق
الألياف الغذائية
التالي
هرمون ديهيدرو ايبي آندروستيرون

اترك تعليقاً