أمراض الغدد والسكري

السكر والصحة العقلية

السكر والصحة العقلية

السكر والصحة العقلية

السكر والصحة العقلية: مزيج سام؟

عندما تبدأ الرغبة الشديدة في تناول السكر، فإن آخر ما قد نفكر فيه هو صحتنا العقلية طويلة المدى لكن الأدلة على الصلة بين السكر والصحة العقلية آخذة في الازدياد فكيف يمكن للسكر، مثل هذا الجزيء البسيط، إحداث مثل هذا الدمار في أدمغتنا؟

يعرف معظم الناس أن تناول الكثير من الحلوى والأطعمة المصنعة يمكن أن يساهم في مشاكل صحية جسدية مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 ، ومع ذلك فقد تم إيلاء قدر أقل من الاهتمام لتأثير النظام الغذائي الغني بالسكر على الصحة العقلية، على الرغم من أن العديد من الدراسات أظهرت الآثار الضارة التي يمكن أن تحدثها على الحالة المزاجية ، التعلم ونوعية الحياة وفي ما يلي عدد من مشاكل الصحة العقلية الناجمة عن تناول السكريات بكثرة:

الاكتئاب

قد يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى الانهيار المفاجئ وتفاقم أعراض اضطرابات المزاج. فهناك علاقة بين تناول السكر بكثرة وبين زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب ونتائج أسوأ لدى الأفراد المصابين بالفصام. حيث يقوم السكر بقمع نشاط هرمون يسمى BDNF والذي يكون منخفضًا لدى الأفراد المصابين بالاكتئاب والفصام.

ومن المثير للاهتمام ، أن البلدان التي تكون نسبة استهلاك السكريات فيها عالية  لديها أيضًا معدل مرتفع من الاكتئاب.

إقرأ أيضا:ما هي أسباب سلس البول ؟

يحفز استهلاك السكر إطلاق الناقل العصبي السيروتونين المعزز للمزاج. يمكن أن يؤدي التنشيط المفرط المستمر لمسارات السيروتونين إلى استنفاد إمداداتنا المحدودة من الناقل العصبي ، مما قد يساهم في ظهور أعراض الاكتئاب .

 الإدمان

هناك مجموعة متزايدة من الأدلة تشير إلى إمكانية إدمان السكر. فهو يغمر الدماغ بمادة الدوبامين الكيميائية التي تبعث على الشعور بالسعادة، والتي تغير بمرور الوقت، وظيفة الدماغ.

يستخدم الدماغ طاقة أكثر من أي عضو آخر في جسم الإنسان، والجلوكوز هو المصدر الأساسي للوقود. ولكن ماذا يحدث عندما يتعرض الدماغ لكمية زائدة من السكريات في النظام الغذائي؟

في الدماغ، يضعف السكر الزائد كلاً من مهاراتنا المعرفية وضبط النفس. بالنسبة للعديد من الأشخاص فإن تناول القليل من السكر يحفز الرغبة في تناول المزيد. والسكر له تأثيرات شبيهة بالعقاقير في مركز المكافأة في الدماغ. حيث أن الأطعمة الحلوة  إلى جانب الأطعمة المالحة والدهنية يمكن أن تحدث تأثيرات شبيهة بالإدمان في دماغ الإنسان ، مما يؤدي إلى فقدان ضبط النفس والإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن لاحقًا.

في البشر الأوائل، ساعد هذا الحافز في توجيههم إلى الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، والتي ساعدت في البقاء على قيد الحياة عندما كان الطعام نادرًا. لكن الآن هذه الحملة البدائية تساهم في أوبئة السمنة ومرض السكري كما تؤدي إلى ظهور الخصائص السلوكية والكيميائية العصبية المشابهة لتعاطي المخدرات والإفراط في تناول الطعام؛ فالأطعمة عالية نسبة السكر في الدم تنشط مناطق الدماغ المرتبطة باستجابة المكافأة وتثير مشاعر جوع أكثر حدة مقارنة بالأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم. فالأطعمة التي تسبب ارتفاعًا أعلى في نسبة الجلوكوز في الدم تنتج دافعًا أكبر للإدمان في الدماغ.

إقرأ أيضا:توقف القلب المفاجئ

عدم التركيز

من المحتمل أن نكون على دراية بالدفعة التي نشعر بها بعد تناول شيء سكري، لكن هذا اليقظة المكتشفة حديثًا لا تدوم طويلاً. في المتوسط ​​، تنخفض مستويات الجلوكوز بعد حوالي 20 دقيقة، مما يجعلنا نشعر بعدم التركيز ويسهل تشتيت انتباهنا.

القلق

النظام الغذائي المليء بالسكر والدهون، لا يسبب القلق بالضرورة، لكن يبدو أنه يزيد أعراض القلق سوءًا ويضعف قدرة الجسم على التعامل مع التوتر.

التعلم والذاكرة

يسبب النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر الضرر بالقدرات المعرفية مثل التعلم والذاكرة مما يؤدي إلى تباطؤ الوظيفة الإدراكية وعجز في الذاكرة والانتباه، وفي دراسة تم إجراءها على الفئران بحيث تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين احداهما كانت تتغذى بنظام غذائي سليم  والأخرى نظام مليئ بالسكريات ، خلصت إلى أنّه  يسبب النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في حدوث مقاومة الأنسولين ، مما أدى بدوره إلى إتلاف الاتصالات بين خلايا الدماغ التي تغذي التعلم وتكوين الذاكرة.

بالإضافة إلى التأثير على أدائنا المعرفي، يُعتقد أن السكر يمنع مستقبلات الذاكرة لدينا عندما نفكر في مدى أهمية استيعاب معلومات جديدة وحل المشكلات في العمل، فقد يؤدي ذلك إلى الإخلال بالأداء وهناك علاقة بين تناول كميات كبيرة من السكر ومرض الزهايمر.

إقرأ أيضا:ما هي حرقة المعدة وكيف يمكن علاجها ؟

وتشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

ووجد الباحثون أنه من بين 2664 فردًا مشمولين في الدراسة ، كان أولئك الذين تناولوا حصة واحدة إلى سبع حصص من المشروبات المحلاة بالسكر أسبوعيًا أكثر عرضة بنسبة 1.91 مرة للإصابة بمرض الزهايمر من أولئك الذين لم يستهلكوا المشروبات المحلاة بالسكر.

وفي دراسة أخرى خلصت إلى أن تناول السكر الكلي المفرط كان مرتبطًا بشكل كبير بخطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى النساء.

تعتبر الخلايا العصبية خلايا حساسة للغاية وليست مستعدة جيدًا لارتفاع مستوى السكر. في الواقع ، يتعرض الأفراد المصابون بداء السكري لخطر الإصابة بتلف الخلايا العصبية. أظهرت دراسة قام بها باحثون من قسم علم الأحياء العصبية حيث أجريت على الفئران المصابة بداء السكري ، أن ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وهو سكر بسيط ، أدى إلى التهاب وتلف الخلايا العصبية وموت الدماغ.

تغييرات الشخصية

تستخدم أجسامنا مادتين كيميائيتين رئيسيتين للحفاظ على عواطفنا تحت السيطرة: فيتامين ب والكروم chromium. لسوء الحظ، يمكن أن تمنع مستويات السكر المرتفعة هذه المواد الكيميائية المتوازنة بشكل طبيعي وتؤدي إلى نوبات تهيج وعدوانية غير معهودة.

قمع جهاز المناعة (suppression)

يُعتقد على نطاق واسع أن استهلاك الكثير من السكر يمكن أن يثبط جهاز المناعة، ويقلل من قدرة خلايا الدم البيضاء على مهاجمة البكتيريا . حتى أن العلماء أفادوا بمشاهدة هذا النوع من التأثير بعد ساعات قليلة من تناول مشروب سكرية.

ولكن على الأقل بدأنا الآن ندرك أن العقل والجسم مرتبطان بشكل معقد ويجب رعاية كليهما لتحقيق الصحة المثلى.

لذلك فإن أي سكر مضاف في طعامنا يعد خطيرًا ويمكننا تجنب هذه المخاطر من خلال استبدال السكريات المصنعة بالفواكة الطازجة حيث تعطي حلاوة مع ميزة إضافية تتمثل في احتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والتي تحد من ارتفاع السكر في مجرى الدم وتمنع آثاره السلبية.

 

 

 

1.https://www.psychologytoday.com/us/blog/where-science-meets-the-steps/201309/4-ways-sugar-could-be-harming-your-mental-health

2.https://www.dcwellnesscenter.org/the-mental-health-effects-of-eating-too much-sugar/

3.https://www.verywellmind.com/how-sugar-affects-the-brain-4065218

4.https://www.benenden.co.uk/be-healthy/nutrition/seven-ways-sugar-is-affecting-your-mental-performance/

5.https://www.alzdiscovery.org/cognitive-vitality/blog/sugar-sweetened-drinks-may-increase-the-risk-for-alzheimers-disease#:~:text=The%20researchers%20found%20that%20in,consumed%20no%20sugar%2Dsweetened%20beverages

6.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34328409/

7.https://www.medicalnewstoday.com/articles/318818

close

عن الكاتب

+ posts
شادن الشوابكة
+ posts
السابق
تغذية مرضى التوحد
التالي
ما هي نوبات الهلع ؟

اترك تعليقاً