البلاستيك الصحي وغير الصحي لتخزين الطعام

البلاستيك الصحي لتخزين الطعام

1- هل يؤثر البلاستيك على صحتنا وكيف؟
2- أي أنواع البلاستيك آمن لتخزين الغذاء وأيها غير آمن ؟
3- ما هي اللدائن الدقيقة (Microplastic)وهل تتواجد في غذائنا؟
4- ثماني خطوات للتعامل مع البلاستيك بأمان؟

هل يؤثر البلاستيك على صحتنا وكيف؟

ترجح الدراسات أن التعرض المزمن لنواتج تحلل وتسرب البلاستيك هو ما يمثل مصدر قلق أكبر التأثير التراكمي الذي يمكن أن يحدث

المهم جدًا فِهم أن المواد البلاستيكية تحتوي على الكثير من المواد المضافة التي لم يتم التأكد من سلامتها على الإنسان على المدى البعيد والتي من الممكن أن تتسرب إلى غذائنا

بلاضافة لذلك يكمن الخطر في تأثيرها على الهرمونات وإضعاف المناعة، وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة واضطرابات الغدد الصماء

والتي ترتبط بالعقم والسمنة والسكري وسرطان البروستاتا والثدي وضعف النمو والاضطرابات العصبية .

البلاستيك الصحي لتخزين الطعام

غالبا ما نجد رقم مطبوع على العبوات البلاستيكية بداخل مثلث من الأسهم المتجهة باتجاه عقارب الساعة

ويكون هذا الرقم أحد الأرقام من 1-7 ويرمز هذا الرقم إلى المادة الخام المستخدمة في تصنيع هذه العبوات وإليك عزيزي القارئ بالتفصيل دلالة هذه الرموز:

إقرأ أيضا:اضطرابات الأكل

الرقم (1) البولي إيثيلين ترفثالات PET

أيضاً يعتبر هذا النوع أحد أكثر أنواع البلاستيك استخدامًا ويعتبر آمن نسبيًا لملامسة الغذاء

حيث أنّه خفيف الوزن وقوي وشفاف و لا يتحلل عند ملامسته للطعام

وذلك يكمن بأنه خامل بيولوجيًا ,وهو ما تصنّع منه عند مواصفات محددة الأوعية المخصصة للمايكرويف .

و كذلك الرقم (2)البولي إيثيلين عالي الكثافة HDPE

النوع الأكثر شيوعًا ويعتبر آمن نسبيًا لملامسة الغذاء؛ حيث أنه قوي ومرن ومقاوم للرطوبة والمواد الكيميائية،
ويستعمل في زجاجات الحليب والعصير وغيرها.

والرقم (3) بولي كلوريد الڤينيلPVC

تعتبر مادة PVC هي أخطر أنواع البلاستيك على صحة الإنسان ، ومن المعروف أنها تسرب السموم الخطرة طوال دورة حياتها

(على سبيل المثال: الرصاص ، والديوكسينات ، وكلوريد الفينيل) لذلك يجب ألَا تلامس المواد الغذائية حيث يمكن أن تنتقل هذه المواد السامة إلى المواد الغذائية

وتقتصر استخداماتها على مواد البناء و عوازل الأسلاك والأدوات الطبية.

أيضاً الرقم(4)البولي إيثيلين منخفض الكثافة LDPE

يختلف عن HDPEمن حيث أنه أقل صلابة وأكثر شفافية, يُستخدم بأكياس التغليف والعلب المرنة مثل علب الكاتشب

يعتبر آمن نسبيًا لملامسة الغذاء و يجب الحذر بدرجة أكبر لتعريضه للحرارة حيث يعتبر حساس لها مما يشكل خطر تسرب جزيئات البلاستيك الى الغذاء.

إقرأ أيضا:دواء السودوايفيدرين لاحتقان الأنف

بلإضافة لذلك الرقم(5)البولي بروبلين PP

يعتبر البولي بروبلين أحد أكثر أنواع البلاستيك متانة وأكثرها مقاومة للحرارة ، مما يجعله جيدًا لتغليف الطعام وتخزين الطعام الساخن ويستخدم في أنواع العبوات الصالحة لإعادة الاستخدام.

والرقم(6) البولي ستايرين PS

يعتبر البولي ستايرن من البلاستيك الخطير ويمكنه بسهولة ترشيح السموم الضارة مثل الستيرين والتي يمكن بعد ذلك بسهولة امتصاصها عن طريق الطعام

ويستخدم بالأكواب والصحون ذات الاستخدام الواحد بالإضافة إلى استخدامه في صناعة أطباق البيض .

كذلك الرقم(7)بوليمرات أخرى

يشير هذا الرمز إلى أن المادة البلاستيكية تتكون من العديد من البوليمرات وغالبًا ما تكون موضحة على العبوة

عند الرغبة باستخدام هذا النوع من البلاستيك تأكد أن جميع أنواع البلاستيك التي يحتوي عليها هي أحد هذه الأرقام (1,2,4,5)
ويجب الإشارة هنا إلى أنَّ الخطر الرئيسي للبلاستك يظهر عند تعريضه للحرارة حتى في الأنواع المخصصة لذلك مثل الرقم 1 المخصص للمايكرويف أو الرقم 5 الأكثر تحملًا للحرارة ، يجب أن لا تبالغ في تعريضها للحرارة .

حسنًا و الآن اللدائن الدقيقة أو ما يعرف بالميكرو بلاستيك Microplastics هي جزيئات يقل حجمها عن 5 ملمتر وتتراكم بالتراب والهواء والتي تأتي من الأكياس البلاستيكية والعلب والأنسجة وبقايا مستحضرات التجميل وغيرها

إقرأ أيضا:الجينسينغ فوائده وآثاره الجانبية

لكن عندما تتحلل وتدخل إلى نظامنا البيئي وتعتمد درجة التضرر من هذه اللدائن على درجة التعرض لها ، ووجب الإشارة لها هنا بسبب الاختلاط الذي يحدث بينها وبين الماكروبلاستيك macroplastic

وهو ما يعرف بالبلاستيك المستخدم بالأشكال المتعارف عليها في الأواني والعلب والتي تعتبر أقل ضررًا عن طريق استخدام الأنواع الأكثر أمن بطرق آمنة

سيتم التطرق إليها في نهاية المقال بالإضافة إلى التخلص من مخلفاتها كذلك بطريقة آمنة ,ويسهل على جسم الإنسان التخلص من الجزيئات الكبيرة في الحجم على العكس من اللدائن وخاصة الأصغر منها والتي يقل حجمها عن 1 ملمتر.

والآن إليك أهم 8 خطوات للتعامل بطريقة آمنة مع البلاستيك :

1- اختر الأوعية البلاستيكية بحكمة وقم بقراءة الرمز المكتوب على العبوات بتمعن وأعطي الأولوية للمواد البلاستيكية الأكثر أمانًا

أي الأنواع رقم1 ورقم 2 ورقم 4 ورقم 5 ولا تستخدم أبدًا الأنواع برقم 3 لحفظ الأطعمة واستبعد تمامًا الأوعية التي لا تحتوي على أي رمز .

2- استخدم العبوات البلاستيكية لحفظ الطعام البارد ولا تقم بتسخين الطعام في هذه العبوات.

3- حاول قدر المستطاع تبديل الأواني البلاستيكية بأواني زجاج وتلك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

4- لا تقم بإعادة استخدام العبوات البلاستيكية غير المخصصة لذلك.

مثل عبوات الكاتشب وعلب الماء؛ حيث أنّه تم تصميمها بأمان للاستخدام لمرة واحدة فقط.

5- اقرأ الرموز المكتوبة على ألعاب الأطفال واختر أنواع البلاستيك الآمنة.

6- اغسل البلاستك بأنواع المنظفات المعتدلة ولا تستخدم المبيضات ابدًا.

7- قم بإخراج الأغذية غير المغلفة مثل الخضراوات بأسرع وقت من أكياس التسوق البلاستيكية.

8- تجنب وضع الأوعية البلاستيكية في غسالة الأطباق.

^1.https://www.genevaenvironmentnetwork.org/resources/updates/plastics-and-health/